De la cocina Nikkei, nos llegan recetas sencillas y llenas de sabor, una mezcla de nuestro arroz verde con productos del mar les traigo esta receta, que no solo es sencilla sino muy sabrosa, receta que proviene de esta mixtura de culturas, "ARROZ MARINO AL CULANTRO"
INGREDIENTES
30 ml extracto de culantro (cilantro)
30 gr camaron
30 gr calamar
30 gr pulpo cocido
20 ml cerveza negra
sal y comino al gusto
1 gr ajo
1 gr arveja cocida (guisantes)
1 gr pimiento en brunoise
2ml aceite vegetal
PREPARACIÓN
Saltear los mariscos en aceite y ajo ,, agregar las arvejas y pimientos, mezclamos y ponemos el extracto de culantro junto al arroz, sazonamos y seguimos salteando por un minuto, finalmente agregamos la cerveza negra y servimos coronado con salsa criolla.
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